红烧河豚的正宗做法
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美食食谱
红烧河豚的正宗做法：
1. 准备好河豚，去掉内脏和鳞片，切成块状。
2. 将河豚块放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的水，放入河豚块，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等调味料。
5. 大火烧开后转小火慢炖，炖至河豚入味变软烂即可。
6. 最后加入葱花和香菜提味即可。
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