红烧河豚鱼的家常做法
红烧河豚鱼是一道非常美味的传统菜肴，下面是它的家常做法：
- 准备好河豚鱼，去掉内脏和鳞片，切成块状。
- 将河豚鱼块放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱炒香。
- 加入适量的水，放入河豚鱼块，加入料酒、酱油、白糖、盐、味精等调味料。
- 大火烧开后转小火，炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 最后加入葱花和香菜即可。
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