清炖河豚鱼做法视频教程
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鱼的做法
清炖河豚鱼做法视频教程：
1. 河豚鱼去皮去骨，切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 锅中加入清水，放入河豚鱼块，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱结、盐、味精，小火炖煮30分钟。
3. 炖好的河豚鱼捞出，放入碗中，将汤汁过滤后淋在河豚鱼上，撒上葱花即可。
注意事项：
1. 河豚鱼毒性较大，一定要去皮去骨，切块后用清水浸泡去除血水。
2. 炖煮时火候要掌握好，时间不宜过长，否则口感会变差。
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