豆芽炒豆干的家常做法
豆芽炒豆干是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是制作步骤：
- 将豆干切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。
- 将豆芽洗净沥干备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入豆干煸炒至表面微黄。
- 加入豆芽翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料。
- 翻炒至豆芽变软烂即可出锅。
豆芽炒豆干是一道素菜，也可以加入适量的肉类或海鲜提高口感。
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