青椒炒蛋的做法 最正宗的做法
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青椒炒蛋的做法 最正宗的做法
青椒炒蛋是一道非常家常的菜品，也是很多人的最爱。以下是青椒炒蛋的最正宗做法：
- 准备食材：青椒、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
- 将青椒洗净去籽，切成细条状；鸡蛋打散备用；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青椒翻炒，炒至变色。
- 加入鸡蛋液，翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
青椒炒蛋的关键在于火候，要保证青椒和鸡蛋都炒熟，但不要过度炒糊。
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