拍青瓜的做法和材料
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美食食谱
拍青瓜的做法和材料：
材料：
- 青瓜
- 蒜末
- 盐
- 醋
- 生抽
- 糖
- 香油
- 辣椒油
做法：
- 将青瓜洗净，切成小段，用刀拍破或者用擀面杖轻轻敲打，使其松软。
- 将拍好的青瓜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水。
- 将腌制好的青瓜挤干水分，加入蒜末、醋、生抽、糖、香油、辣椒油，搅拌均匀即可。
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