煮青瓜的做法大全
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做法大全
清炒青瓜
1. 青瓜洗净去蒂，切成斜片状；
2. 热锅凉油，放入青瓜煸炒，加入盐、味精、鸡精、蒜末、生抽、香油翻炒均匀即可。
青瓜炒蛋
1. 青瓜洗净去蒂，切成小块；
2. 鸡蛋打散，加入盐、味精、葱花搅拌均匀；
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼，盛出备用；
4. 热锅凉油，放入青瓜煸炒，加入盐、味精、鸡精、蒜末、生抽、香油翻炒均匀；
5. 将煎好的蛋饼切成小块，加入炒好的青瓜中，翻炒均匀即可。
青瓜炖肉
1. 猪肉切成小块，青瓜洗净去蒂，切成小段；
2. 热锅凉油，放入猪肉煸炒至变色，加入料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味；
3. 加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟；
4. 加入青瓜段，继续炖煮10分钟；
5. 加入盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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