干锅虾配菜的做法大全
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做法大全
干锅虾的做法：
1. 虾去壳去头，洗净备用。2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。3. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粒、干辣椒煸炒出红油。4. 加入虾翻炒至变色。5. 加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精、清水烧开。6. 加入藕片、豆皮、豆芽、木耳、青椒、红椒、蒜苗等蔬菜煮熟即可。
配菜的做法：
1. 蒜苗炒豆芽：豆芽焯水备用，蒜苗切段。锅中倒入适量油，加入蒜苗爆香，加入豆芽翻炒，加入盐、鸡精调味即可。2. 青椒炒土豆丝：土豆切丝焯水备用，青椒切丝。锅中倒入适量油，加入土豆丝煸炒至微黄，加入青椒翻炒，加入盐、鸡精调味即可。3. 蒜蓉西兰花：西兰花焯水备用，蒜蓉切末。锅中倒入适量油，加入蒜蓉爆香，加入西兰花翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
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