酵素泡菜的做法视频

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酵素泡菜的做法视频：

1. 准备材料：白菜、胡萝卜、大葱、姜、蒜、辣椒粉、盐、糖、鱼露、酵素粉。

2. 将白菜切成小块，加入适量盐，揉搓至出水，放置20分钟。

3. 将胡萝卜、大葱、姜、蒜切成细丝，加入适量盐、糖、鱼露、酵素粉、辣椒粉，搅拌均匀。

4. 将腌制好的蔬菜放入密封容器中，压实，放置室温下2-3天。

5. 酵素泡菜制作完成，放入冰箱冷藏。

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