泡菜的做法四川泡菜视频
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美食食谱
泡菜的做法：
1. 准备好白菜、辣椒粉、葱、姜、蒜、盐、糖、鱼露、鸡精、芝麻、花椒、香菜等食材。
2. 将白菜切成小块，加入盐拌匀腌制30分钟，然后洗净沥干水分。
3. 将葱、姜、蒜切末，加入辣椒粉、糖、鱼露、鸡精、芝麻、花椒等调料拌匀，制成泡菜酱。
4. 将腌好的白菜和泡菜酱混合均匀，放入密封容器中，放置室温下2-3天，待泡菜发酵出泡后，放入冰箱冷藏即可。
5. 可以根据个人口味加入香菜等配菜。
四川泡菜的做法：
1. 准备好白菜、辣椒粉、花椒、姜、蒜、盐、糖、鸡精、鱼露等食材。
2. 将白菜切成小块，加入盐拌匀腌制30分钟，然后洗净沥干水分。
3. 将葱、姜、蒜切末，加入辣椒粉、花椒、糖、鸡精、鱼露等调料拌匀，制成泡菜酱。
4. 将腌好的白菜和泡菜酱混合均匀，放入密封容器中，放置室温下2-3天，待泡菜发酵出泡后，放入冰箱冷藏即可。
5. 可以根据个人口味加入葱花、香菜等配菜。
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