海带头泡菜的做法

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海带头泡菜的做法

1. 准备材料：海带头、辣椒粉、葱、大蒜、姜、盐、糖、鱼露、水。

2. 海带头清洗干净，切成适当大小的块状。

3. 在一个大碗中，加入适量的盐和水，将海带头浸泡在盐水中，静置30分钟至1小时，直到海带头变软。

4. 将葱、大蒜和姜切碎，加入辣椒粉、糖、鱼露和适量的水，搅拌均匀成为泡菜酱。

5. 将泡菜酱均匀地涂抹在海带头上，放入密封容器中，放置在室温下静置1-2天。

6. 将泡菜放入冰箱中冷藏，食用时取出即可。

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