炸藕盒子的做法窍门
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美食食谱
炸藕盒子的做法窍门：
1. 将藕洗净去皮，切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干备用。
2. 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的肉末放入锅中煸炒至变色，加入焯水后的藕块，继续煸炒均匀。
4. 将煸炒好的藕块和肉末放入料理机中打成泥状，加入适量的盐、鸡精、淀粉拌匀。
5. 将泥状的藕肉均匀地压在手心，用手捏成扁平的圆形，放入油锅中炸至金黄色即可。
6. 炸好的藕盒子捞出沥油，放入盘中，撒上葱花即可食用。
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