清水炖羊排的做法

清水炖羊排的做法

清水炖羊排是一道清淡爽口的汉族传统名菜,做法简单,口感鲜美。以下是制作步骤:

  1. 将羊排洗净,切成小段,焯水后捞出备用。
  2. 将锅中加入清水,放入羊排,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮1-2小时。
  3. 加入适量的盐、姜片、葱段、料酒、胡椒粉等调味料,再炖煮10分钟左右即可。
  4. 最后加入适量的香菜末即可。

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