炖羊排的做法及配料

• 美食食谱

炖羊排的做法：

1. 准备好羊排、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、清水。

2. 羊排洗净后切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯过水的羊排块煸炒。

4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发后加入清水，放入八角、桂皮、花椒和盐，煮开后转小火炖煮1-2小时，直至羊排变得软烂入味即可。

炖羊排的配料：

羊排、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、清水。

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