山药炖羊排的做法

• 美食食谱

山药炖羊排的做法：

1. 准备羊排、山药、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 羊排洗净，切成块状备用。山药去皮，切成滚刀块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入羊排煸炒至变色。

4. 加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入清水没过羊排，烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入山药块，继续炖煮20分钟左右，直到山药软烂入味即可。

6. 最后根据个人口味调味即可。

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