砂锅米线的做法视频
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美食食谱
砂锅米线的做法视频：
1. 准备食材：米线、猪骨、瘦肉、豆腐、葱姜蒜、辣椒、花生、香菜等。
2. 猪骨用水焯一下，去掉血沫，洗净备用。
3. 瘦肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
4. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段，花生炒香备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪骨煸炒。
6. 加入适量清水，放入料酒、盐、八角、桂皮、香叶、草果等煮开，撇去浮沫。
7. 放入腌制好的瘦肉片，再加入豆腐、辣椒段，煮10分钟左右。
8. 煮好的米线放入碗中，倒入热汤，撒上花生碎和香菜即可。
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