白水煮鸡肉怎么煮才嫩
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美食食谱
白水煮鸡肉怎么煮才嫩？
要让白水煮鸡肉变得嫩滑，有几个技巧：
- 先将鸡肉切成块状，这样更容易煮熟。
- 在煮之前，先将鸡肉浸泡在冷水中，这样可以让鸡肉中的血水流出，减少腥味。
- 将鸡肉放入锅中，加入足够的水，水的量要比鸡肉多，大约是鸡肉的两倍左右。
- 加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒等，可以去腥增香。
- 将锅置于火上，大火煮沸后转小火，慢慢煮熟，时间大约在20-30分钟左右，具体时间要根据鸡肉的大小和厚度而定。
- 煮好后，可以将鸡肉捞出，放入冰水中浸泡一下，这样可以让鸡肉更加嫩滑。
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