酸菜粉条的做法家常做法

酸菜粉条的做法家常做法:

材料:

  • 粉条
  • 酸菜
  • 瘦肉
  • 葱姜蒜
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 鸡精
  • 香油

步骤:

  1. 将粉条用温水泡软备用。
  2. 瘦肉切成丝,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
  3. 酸菜切成小段备用。
  4. 葱姜蒜切末备用。
  5. 热锅凉油,放入干辣椒和葱姜蒜爆香。
  6. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
  7. 加入酸菜煸炒均匀。
  8. 加入适量的水,煮开后加入泡好的粉条,煮至粉条熟透。
  9. 加入盐、糖、鸡精调味,煮至汤汁浓稠。
  10. 淋上香油即可。

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