红烧肉炖酸菜粉条的做法

• 美食食谱

红烧肉炖酸菜粉条的做法

材料：

  • 猪五花肉500克
  • 酸菜500克
  • 粉条200克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将酸菜洗净切成小段，粉条用温水泡软备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入焯水后的猪肉块煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  6. 倒入清水，水量要稍微多一些，放入酸菜煮开后转小火炖煮30分钟。
  7. 加入泡软的粉条，继续炖煮10分钟左右，直到粉条煮熟即可。
  8. 最后根据个人口味调整一下味道即可。

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