煎鱼腩的做法窍门
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鱼的做法
煎鱼腩的做法窍门：
1. 鱼腩要提前处理干净，去掉鱼鳞和内脏，洗净晾干。
2. 在鱼腩两面切几刀，以便入味。
3. 腌制鱼腩，可以用盐、料酒、姜片、葱段等调料腌制，时间最好在半小时以上。
4. 热锅凉油，将鱼腩放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。
5. 煎好的鱼腩可以配以蒜泥、酱油、醋等调料食用。
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