百和菜的做法大全
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做法大全
百和菜的做法大全
百和菜是一种以百合为主要食材的传统菜肴，具有清香爽口、营养丰富的特点。以下是几道常见的百和菜做法：
百合炒肉片
材料：猪肉、百合、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精。
做法：1. 猪肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2. 百合焯水备用；3. 胡萝卜、青椒切丝，葱姜蒜切末备用；4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入猪肉煸炒至变色；5. 加入胡萝卜、青椒继续煸炒，加入百合翻炒均匀；6. 加入盐、鸡精调味即可。
百合炖鸡汤
材料：鸡肉、百合、枸杞、姜片、盐。
做法：1. 鸡肉切块，焯水去血水；2. 百合焯水备用；3. 热锅凉油，爆香姜片；4. 加入鸡肉煸炒至变色；5. 加入适量清水，放入百合、枸杞，煮开后转小火炖煮1小时；6. 加入盐调味即可。
百合炒蛋
材料：鸡蛋、百合、胡萝卜、青椒、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精。
做法：1. 鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀；2. 百合焯水备用；3. 胡萝卜、青椒切丝备用；4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用；5. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入胡萝卜、青椒煸炒；6. 加入百合、煎好的鸡蛋，翻炒均匀；7. 加入盐、鸡精调味即可。
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