淮山蒸排骨的做法
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排骨
淮山蒸排骨的做法：
1. 准备好排骨和淮山，将排骨洗净后切成小段，淮山去皮切成薄片备用。
2. 将排骨放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜末、蒜末、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 将淮山片铺在蒸盘底部，放入腌制好的排骨，再放入几片姜和葱。
4. 将蒸锅加水烧开，放入蒸盘，大火蒸15分钟即可。
5. 取出蒸好的排骨，撒上葱花即可食用。
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