锅仔肥肠的做法大全
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做法大全
锅仔肥肠的做法
1. 准备好肥肠、豆腐、蒜苗、辣椒、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 肥肠洗净，切成小段，用开水焯水，去除腥味。
3. 豆腐切成小块，蒜苗切段，辣椒切段，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香，加入肥肠煸炒。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入豆腐、蒜苗、辣椒段，继续炖煮10分钟即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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