虾干蒸鸡蛋的做法
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鸡蛋
虾干蒸鸡蛋的做法
1. 准备材料：鸡蛋3个、虾干适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，打散搅拌均匀。
3. 将虾干用清水浸泡10分钟，然后沥干水分，切碎备用。
4. 将虾干碎撒在鸡蛋液上，再加入葱花、盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅拌几下，去除表面的气泡。
6. 将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
7. 取出后撒上少许葱花即可。
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