蒸绿茄子的家常做法窍门

• 家常菜

蒸绿茄子的家常做法窍门：

1. 首先将青茄子洗净，去掉茄子的两端，然后切成约2厘米的段。

2. 将切好的茄子放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

3. 将腌制好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到茄子变软烂。

4. 取出蒸好的茄子，撒上葱花和蒜末，淋上适量的香油即可。

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