炒绿茄子的家常做法简单

• 家常菜

炒绿茄子的家常做法简单：

1. 准备食材：绿茄子、蒜、生姜、辣椒、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、油。

2. 绿茄子洗净切成小段，蒜、生姜、辣椒、葱切末备用。

3. 热锅凉油，放入蒜、生姜、辣椒、葱爆香。

4. 放入绿茄子翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

5. 炒至绿茄子变软烂即可出锅。

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