绿茄子的10种家常做法
•
家常菜
1. 鱼香茄子
将茄子切成条状，炸至金黄色，备用。锅中放油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、糖、醋、酱油、水淀粉烧开，倒入茄子翻炒均匀即可。
2. 烤茄子
将茄子切成片状，刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放入预热至200℃的烤箱中烤15分钟即可。
3. 茄子煲
将茄子切成块状，加入肉末、豆腐、蘑菇、青椒等食材，加入适量水和调料，煮至茄子软烂即可。
4. 茄子炒饭
将茄子切成小块，和米饭一起炒，加入蛋液、盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。
5. 麻婆茄子
将茄子切成块状，炸至金黄色，备用。锅中放油，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、肉末、豆腐等食材煸炒，加入水淀粉烧开，倒入茄子翻炒均匀即可。
6. 茄子烧肉
将茄子切成块状，和猪肉一起煮，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料，煮至茄子软烂即可。
7. 茄子炖豆腐
将茄子切成块状，和豆腐一起炖，加入葱姜蒜、盐、酱油等调料，煮至茄子软烂即可。
8. 茄子炒豆角
将茄子和豆角切成小块，一起炒，加入盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。
9. 茄子炒土豆
将茄子和土豆切成小块，一起炒，加入盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。
10. 茄子炒青椒
将茄子和青椒切成小块，一起炒，加入盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/4a0a19937b.html