丝瓜牛蛙的家常做法
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家常菜
丝瓜牛蛙的家常做法
材料：
- 丝瓜1根
- 牛蛙2只
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 葱花适量
- 香菜适量
做法：
- 将牛蛙去皮、去腮、去内脏，洗净备用。
- 丝瓜去皮，切成小段备用。
- 姜蒜切末备用。
- 将牛蛙肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
- 放入牛蛙肉煸炒至变色。
- 加入丝瓜煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入葱花、香菜翻炒均匀即可。
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