蔬菜蛋肠的做法大全
蔬菜蛋肠是一道美味又健康的早餐食品，制作简单，口感鲜美。以下是蔬菜蛋肠的做法：
材料：
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 豌豆100克
- 盐、胡椒粉、油适量
步骤：
- 将胡萝卜、洋葱切成小丁，豌豆煮熟备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 将煮熟的豌豆、胡萝卜、洋葱加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 平底锅中倒入适量油，加热至七成热，倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液推成长条状，煎至两面金黄即可。
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