蔬菜蛋包肠的做法
材料：
- 鸡蛋2个
- 香肠1根
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将胡萝卜和青椒切成丁状备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
- 平底锅中倒入适量油，加热后倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液摊成薄饼状。
- 将香肠切成小段，放在蛋皮上，再加入胡萝卜和青椒丁。
- 将蛋皮卷起来，用铲子轻轻压实，煎至两面金黄即可。
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