蛋包肠的做法：
1. 准备材料：面包、鸡蛋、香肠、黄油。
2. 将香肠切成小段，面包切成两片。
3. 在面包片上抹上一层黄油。
4. 在平底锅中加热，放入香肠小段煎炒。
5. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6. 将面包片放入锅中，将煎好的鸡蛋倒在面包片上。
7. 煎至两面金黄即可。
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