清炖猪脚的家常做法
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家常菜
清炖猪脚的家常做法
清炖猪脚是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是清炖猪脚的家常做法：
材料：
- 猪脚500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 姜片和葱段洗净备用。
- 锅中加入清水，放入猪脚、姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
- 炖煮至猪脚软烂，加入适量的盐调味即可。
小贴士：
- 焯水时加入少量料酒可以去腥味。
- 炖煮时火候要掌握好，时间过长容易烂糊。
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、八角等调料。
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