安徽臭豆腐干子的做法

• 排骨, 豆腐

材料：

臭豆腐干子、油、盐、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉。

步骤：

1. 将臭豆腐干子切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。

3. 加入适量的水，放入臭豆腐干子，加入盐、酱油、糖、醋、料酒煮开。

4. 将水淀粉加入锅中勾芡，翻炒均匀即可。

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