材料：
豆腐干、五香粉、辣椒粉、盐、白酒、臭菜、酱油、糖、水
步骤：
1. 豆腐干切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。
2. 在豆腐干上均匀地撒上五香粉和辣椒粉，轻轻按压让调料附着在豆腐干上。
3. 在锅中加入适量的水，加入盐、白酒、臭菜、酱油和糖，煮开后放入豆腐干，煮至豆腐干吸收了汤汁，变得松软。
4. 将豆腐干取出晾凉，放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中，冷藏一晚上。
5. 第二天取出豆腐干，晾干水分，放在通风处晾干，直到表面变硬，就可以食用了。
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