干煎臭豆腐的做法
材料：
- 臭豆腐
- 油
- 盐
- 辣椒粉
- 葱花
- 酱油
- 糖
- 料酒
- 姜片
- 蒜末
步骤：
- 将臭豆腐切成小块，用纸巾擦干表面水分。
- 热锅凉油，将臭豆腐块放入锅中，小火慢煎。
- 煎至两面金黄，撒上盐和辣椒粉。
- 加入葱花、酱油、糖、料酒、姜片和蒜末，翻炒均匀。
- 出锅前再撒上一些葱花即可。
小贴士：
- 臭豆腐本身比较咸，加盐时要适量。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。
- 加入葱花可以提香，也可以增加口感。
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