干锅臭豆腐的做法
材料：
- 臭豆腐 1 块
- 腊肉 50 克
- 蒜苗 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将臭豆腐切成小块，腊肉切成薄片，蒜苗切段。
- 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，加入姜蒜末、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香。
- 加入臭豆腐煸炒，加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水烧开。
- 加入蒜苗，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 热锅凉油，可以让腊肉更香。
- 加入豆瓣酱和干辣椒，可以增加口感和香味。
- 加入清水，可以让臭豆腐更入味。
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