米粉蒸螃蟹的做法
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美食食谱
米粉蒸螃蟹的做法
1. 准备材料：螃蟹、米粉、蒜、姜、葱、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、香油。
2. 螃蟹处理：将螃蟹洗净，去掉腮和腹部杂质，切成四块备用。
3. 米粉处理：将米粉用温水泡软备用。
4. 调料处理：将蒜、姜、葱、辣椒切末备用。
5. 蒸制：将螃蟹块码放在蒸盘上，撒上蒜末、姜末、葱末、辣椒末，淋上料酒、生抽、老抽，撒上盐和鸡精，最后将泡软的米粉铺在螃蟹上，再淋上一些香油。
6. 蒸制时间：大火蒸15分钟即可。
7. 完成：蒸好后，将螃蟹和米粉混合在一起，即可食用。
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