拆骨牛肉的做法大全集
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做法大全
拆骨牛肉的做法
1. 准备材料：牛肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、清水。
2. 牛肉切块，放入开水中焯水，捞出洗净。
3. 姜、葱切片备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱煸炒出香味，放入焯水后的牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、八角、桂皮、花椒煸炒均匀。
6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至牛肉烂熟。
7. 捞出牛肉，去掉骨头，切成块状即可食用。
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