去骨牛肉的做法大全
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做法大全
红烧去骨牛肉
1. 将去骨牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉搅拌均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。
孜然煎牛肉
1. 将去骨牛肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片煎至两面金黄色即可。
黑椒炒牛肉
1. 将去骨牛肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉片煎至两面金黄色，盛出备用。
3. 热锅凉油，加入洋葱、青椒、红椒翻炒至变色。
4. 加入煎好的牛肉片，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉搅拌均匀即可。
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