红烧老豆腐最简单做法窍门：
1. 准备好老豆腐、葱姜蒜、红糖、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 将老豆腐切成块状，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入适量红糖翻炒至糖色溶化。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量清水，放入老豆腐块，烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入适量盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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