海参海鲜羹的做法
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海参海鲜羹的做法
材料：
- 海参 1 根
- 虾仁 100 克
- 蟹肉 100 克
- 鸡蛋清 2 个
- 高汤适量
- 盐适量
- 味精适量
- 淀粉适量
- 姜葱适量
做法：
- 将海参洗净切成小块，用清水浸泡 2 小时，去掉海参身上的杂质。
- 将虾仁、蟹肉分别洗净备用。
- 将鸡蛋清打散备用。
- 将高汤倒入锅中，加入姜葱烧开。
- 将海参、虾仁、蟹肉放入锅中，煮至熟透。
- 加入盐、味精调味。
- 将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，煮至浓稠即可。
- 最后将鸡蛋清倒入锅中，搅拌均匀即可。
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