福清酸辣杂烩汤做法

• 汤的做法

福清酸辣杂烩汤做法：

材料：

  • 猪肉瘦肉100克
  • 木耳50克
  • 豆腐50克
  • 鸡蛋1个
  • 香菜适量
  • 葱姜蒜适量
  • 醋、酱油、盐、味精、胡椒粉、辣椒油适量
  • 清水适量

做法：

  1. 将猪肉瘦肉切成丝，用盐、酱油、味精、胡椒粉腌制10分钟。
  2. 木耳泡发后切成丝，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
  3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉瘦肉煸炒至变色。
  4. 加入木耳和豆腐煮开，加入清水煮10分钟。
  5. 加入醋、盐、味精、胡椒粉、辣椒油调味，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
  6. 最后加入香菜即可。

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