枸杞叶一定要用开水焯一下吗

• 美食食谱

枸杞叶是否需要用开水焯一下？

枸杞叶是一种中药材，一般情况下需要用开水焯一下。这是因为枸杞叶表面可能会有一些灰尘、杂质等不干净的东西，用开水焯一下可以去除这些杂质，同时也可以去除一些苦味和涩味，使得枸杞叶更加香甜可口。

此外，用开水焯一下还可以使得枸杞叶更加柔软，更容易入味。如果不焯水，直接用枸杞叶泡水，可能会导致枸杞叶的口感不佳，影响饮用效果。

总之，为了保证枸杞叶的卫生和口感，建议在使用前用开水焯一下。

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