滑溜肉片怎么做视频
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滑溜肉片怎么做视频
滑溜肉片是一道美味的中式菜肴，下面是制作滑溜肉片的步骤：
- 准备材料：猪肉片、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、葱姜蒜。
- 将猪肉片用刀背拍松，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制片刻。
- 将腌制好的猪肉片加入适量的淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，使肉片均匀裹上淀粉和鸡蛋液。
- 热锅凉油，将裹好淀粉的猪肉片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入适量的生抽、老抽和少许水煮开。
- 将煎好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀，使肉片均匀裹上酱汁。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使酱汁变得滑溜。
- 装盘后撒上葱花即可。
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