炒莜面鱼鱼的家常做法
材料：
- 莜面鱼鱼 300克
- 莜面 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
步骤：
- 将莜面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
- 将莜面鱼鱼洗净，切成小块，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入莜面鱼鱼煸炒至变色。
- 加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后加入莜面翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精调味，出锅前淋上少许香油即可。
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