辣椒排骨的做法大全
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做法大全
辣椒排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 青椒2个
- 红椒2个
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净，切成小块，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪排骨放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，加入青椒、红椒翻炒均匀。
- 加入煎好的猪排骨，翻炒均匀，加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。
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