土豆肉饼的做法：
1. 准备土豆、猪肉末、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋。
2. 土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状。
3. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将土豆泥和猪肉馅混合在一起，搅拌均匀。
5. 取适量的混合物，用手搓成扁平的饼状。
6. 热锅凉油，将土豆肉饼放入锅中煎至两面金黄即可。
7. 出锅前可以撒上一些葱花或者香菜叶作为装饰。
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