五花肉煲萝卜的做法大全家常

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五花肉煲萝卜的做法

材料：

  • 五花肉500克
  • 大白萝卜1个
  • 葱姜适量
  • 料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 五花肉切块，焯水后捞出备用。
  2. 大白萝卜去皮，切块备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
  4. 放入五花肉煸炒至金黄色。
  5. 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
  7. 加入大白萝卜，继续煮20分钟。
  8. 最后调味，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士：

  • 焯水的目的是去除血水和腥味，使肉质更加鲜嫩。
  • 煮萝卜时可以加入少量白胡椒粉，能够去除萝卜的腥味。
  • 煮好的五花肉煲萝卜可以撒上一些葱花和香菜，提升口感。

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