蛋挞芝士的做法窍门

• 鸡蛋

蛋挞芝士的做法窍门：

1. 面皮要薄，厚了口感会不好。

2. 烤箱温度要适中，过高会导致蛋挞表面开裂。

3. 做蛋液时，要充分搅拌均匀，避免出现蛋白和蛋黄分层的情况。

4. 加入芝士时，要选择口感浓郁的芝士，切成小块加入蛋液中，搅拌均匀。

5. 烤制时间要掌握好，过长会导致蛋挞变硬。

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