土豆饼的做法：
1.将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉。
2.将晾凉的土豆捣成泥，加入适量的面粉、盐、胡椒粉、葱花、鸡蛋，搅拌均匀。
3.将搅拌好的土豆泥分成小块，搓成圆形饼状。
4.平底锅中倒入适量的油，烧热后将土豆饼放入锅中煎至两面金黄即可。
土豆丝饼的做法：
1.将土豆去皮切成细丝，加入适量的盐，搅拌均匀，静置片刻。
2.将土豆丝中的水分挤干，加入适量的面粉、胡椒粉、葱花、鸡蛋，搅拌均匀。
3.平底锅中倒入适量的油，烧热后将土豆丝饼煎至两面金黄即可。
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